Prosciutto crudo con mozzarella di bufala glutine, lattosio € 12.00

Gran rustico della casetta (selezione di salumi, formaggi e ortaggi cotti a legna) glutine, lattosio € 12.00

Tegamino di polpette ai funghi porcini* e salsa tartufata glutine, lattosio € 12.00

Tegamino di polpette ai carciofi e guanciale
glutine, lattosio€ 12.00

Sformato di ortaggi di stagione con fonduta di caciottina dolce uova, lattosio, glutine € 8.00

Cocotta alla parmigiana di melanzane
lattosio
€ 8.00



La Tartare di manzo, salsa di senape, lime, tabasco e salsa al tuorlo d’uovo
€ 14.00


Il Manzo & la Bufala “Omaggio a Pierluigi”
(carpaccio di filetto di scottona, letto di rughetta, stracciata di bufala, porcini* e tartufo nero)lattosio€ 17.00

Il Carpaccio del Goloso
(carpaccio di filetto di scottona con radicchio stufato al Morellino, stracciata di bufala, miele e noci )
lattosio, frutta secca€ 17.00


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