Variazione dell’orto
(4 tipologie che variano in base alla stagione e disponibilità di mercato)
€ 8.00

Prosciutto crudo con mozzarella di bufala
glutine, lattosio € 11.00


Gran rustico della casetta
(selezione di salumi, formaggi e ortaggi cotti a legna)
glutine, lattosio € 11.00


Tegamino di polpette ai funghi porcini* e salsa tartufata
glutine, lattosio, sedano€ 10.00


Sformato di ortaggi di stagione con fonduta di caciottina dolce
uova, lattosio, glutine € 8.00


Cocotta alla parmigiana di melanzane
lattosio € 8.00

Il “Frittorto” di campagna* (ortaggi assortiti in pastella)
glutine, uova, lattosio, girasole€ 8.50

La Tartare di manzo, salsa di senape, lime, tabasco e salsa al tuorlo d’uovo
uova€ 14.00

Il Manzo & la Bufala “Omaggio a Pierluigi”
(carpaccio di filetto di scottona, letto di rughetta, stracciata di bufala, porcini* e tartufo nero)
lattosio € 17.00

Il Carpaccio dello Sfizio
(carpaccio di filetto di scottona con mango, stracciata di bufala e riduzione di lime)
lattosio € 17.00

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