La Tartare di manzo, salsa di senape, lime, tabasco e salsa al tuorlo d’uovo
La Tartare - Cheese " CAKE"
(Biscotto salato, cremoso di bufala, tartare di filetto di manzo e maionese al basilico)
€ 15.00
Il Manzo & la Bufala “Omaggio a Pierluigi”
(Carpaccio di filetto di scottona, letto di rughetta, stracciata di bufala, porcini* e tartufo nero)
€ 17.00
€ 14.00
La Tartare - Cheese " CAKE"
€ 15.00
Il Manzo & la Bufala “Omaggio a Pierluigi”
(Carpaccio di filetto di scottona, letto di rughetta, stracciata di bufala, porcini* e tartufo nero)
€ 17.00
Il Carpaccio del Goloso
(Carpaccio di filetto di scottona con radicchio stufato al morellino, letto di rughetta, stracciata di bufala, miele e noci)
€ 17.00
Una tira l’altra (6 pezzi)
(Bruschettine di baguette tostate con cipolla rossa di Tropea caramellata, tartare di manzo affumicata e pesto di pomodorini secchi)
€ 18.00